Ribe so pomemben del zdrave prehrane, saj vsebujejo veliko pomembnih sestavin za rast, razvoj in zdravje človeškega organizma, obenem pa so tudi lahko prebavljive. Za človeka so bile pomemben vir…
Pečena postrv
Pražena svinjska jetrca
Ko govorimo o jedeh, ki so se na podeželju nekoč pogosteje pojavljale na jedilniku, nikakor ne moremo brez omembe tradicionalnih jedi značilnih za čas kolin. Koline so bile nekoč na…
Bučna juha
Buče različnih sort so na Ptujskem v kulinariki že dolgo priljubljene. V virih je zaslediti (botanik Heinz Brucher), da so buče gojili že pred 15.000 leti, za prehrano pa so…
Regrat z ocvirki (špehov regrat)
Regrat je vsem dobro znano živilo in preizkušeno ljudsko zdravilo, sezona nabiranja njegovih okusnih listov pa se pričenja prav v pomladnih mesecih. Sveže nabrane liste lahko uporabimo kot solato ali sesekljane…
Dušeno rdeče zelje
Na Ptujskem se lahko pohvalimo z raznoliko domačo in tradicionalno kuhinjo, ki pride do izraza predvsem ob prazničnih dneh. Prav poseben čas na Ptujskem je jesenski čas ob Martinovem ali godu sv.…
Pečena gos
Ptuj kot najstarejše slovensko mesto slovi že od nekdaj po odlični in raznovrstni kulinariki, predvsem pa po odličnih vinih in vinski tradiciji. Poseben čas na Ptujskem je prav gotovo Martinovo ali god…