Stari običaji ob praznikih in vsakdanjikih na Ptujskem so nadvse zanimivi ter so vselej povezani tudi s tradicionalnimi jedmi. Pust je bil svoj čas simbolni začetek novega leta in čas,…
Ptujska kurentova juha
Štajerski štruklji
Štruklji, ki jih kuhamo pri nas v Sloveniji, so izven meja znani tudi kot slovenski štruklji. Težko je natančno reči odkod izvirajo saj jih poznajo v vseh slovenskih pokrajinah, so pa zelo…
Kuhana kisla repa
Repa je včasih veljala za osnovno hrano naših prednikov, še preden se je razširila pridelava krompirja in repo povsem izpodrinila z vsakdanjega jedilnika. Kuhana kisla repa je tradicionalna jed, ki…
Kmečke mlečne kumare
Kmečke mlečne kumare so stara in osvežilna tradicionalna jed ptujskega podeželja, posebej pa so priljubljene zabeljene z zaseko. K jedi lahko ponudimo črni kruh, ki se je k kmečkim mlečnim kumaram jedel že od nekdaj (danes…
Štajerski fižolov golaž
Na Ptujskem je bilo, prav tako kot drugod po slovenskem ozemlju, v preteklosti meso na mizi le ob nedeljah in posebnih priložnostih, kot so svatba, sejem, trgatev, žetev in podobno.…
Pečena velikonočna šunka v testu
Na Ptujskem so bile v preteklosti meso in mesne jedi, glede na njihovo pomanjkanje v vsakdanji prehrani, pri večini prebivalstva, pomembna sestavina prazničnih jedi. Nekatere od mesnih jedi so se…